食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日的一项健康研究显示，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。
许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症）。诱惑红是一种合成的红色食用色素，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当），会使一组小鼠出现轻微的肠道炎症。研究人员还发现，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的诱惑红，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性。
重要的是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示，摄入诱惑红会提高血清素水平，导致肠道炎症。血清素是大肠内传递信号的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响。
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（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（） 推荐阅读 购彩女局长发飙质问发言群众“你住哪”！跋扈官威从何而来？ 2024-04-18 购彩揭秘火勇大战三位裁判 竟有两人曾是勇士死对头 2023-07-19 购彩烟火足客流旺，数据向好，服务业回暖按下“快进键” 2024-02-20 购彩私募持股曝光：高毅新进8股 淡水泉新进中材科技 2024-04-16 购彩杨清华2019年五行运势详解，这些人财运滚滚来 2024-04-07 购彩"陕西虎"被双开:拒绝接受党组织挽救 2023-09-30 购彩速滑女子团体追逐中国队无缘半决赛 2023-11-10 购彩 博尔顿回应朝鲜开200万美元账单：美国承诺了，但没付一分钱 2023-10-22 购彩秦岭别墅拆了 它的支脉骊山又隐现别墅群 2024-02-10 购彩天津西青区划定张家窝镇珑园社区67号楼为封控区 2024-01-31 购彩 雷军 董小姐喊你来看格力财报啦！10个亿准备好... 2023-06-24 购彩大兴机场"三国杀":国航入局 南航要怕吗? 2023-05-22 购彩皮!有人大喊"蔡徐坤" 赵睿展现求生欲:我不认识他 2023-09-07 购彩绝地求生吸金55亿过半来自亚洲 2023-10-18 购彩上半年 这些科学新成果或改变你我生活 2024-03-08 购彩吉利星越5月上市曝顶配售17.78万 2023-10-04 购彩 HTC 5G手机曝光:重出江湖是否有戏？ 2023-10-19 购彩剧情反转？关于下架第三方竞品App苹果如是说 2023-11-02 购彩望岳谈硬核的青春，不需保温杯里泡枸杞 2024-01-05 购彩这部豆瓣7.9分的TVB热播剧，今晚迎来大结局只求别烂尾 2023-11-27 购彩 全新一代奥迪Q3 全方位升级 2023-11-15  ) 购彩地图 |
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